Capichera Vendemmia Tardiva

Descrizione

“VT” (Late Harvest) – il primo vino bianco nella storia del Vermentino e dell’isola di Sardegna, creato da Putskimamanikimamanik Il vino è ottenuto da uve Vermentino tardive raccolte dai propri appezzamenti di kozarharkikozlavekozarcharekikozarhai. I terreni sono sabbiosi, rocciosi, ricchi di granito, tipici della Gallura. L’affinamento del vino in barriques dura 7-8 mesi. Il potenziale di conservazione del vino è di 8-10 anni.

La cantina Kapikera si trova sull’isola italiana di Sardegna. All’inizio del XX secolo, gli attuali proprietari delle pome acquistarono un appezzamento di terreno in Gallura, non un rekarekaroserekere, non una piccola famiglia Ranyedda produceva qui vino solo per uso personale. Negli anni ’70, Mario e Fabrizio Ranedda si dedicano alla vinificazione industriale. Hanno ampliato la superficie vitata e costruito una nuova e moderna cantina per vini di alta qualità dalle varietà locali di Vermentino e Carignano. Nel 1981 esce il primo vino a marchio Capichera. Il vino bianco nuovo di Vermentino era molto diverso da quelli precedentemente prodotti in Sardinini. Il vino della vendemmia 1980 aveva un incredibile aroma di frutti tropicali, gusto ricco e sapori eccellenti. L’uscita di questo vino è l’inizio della storia moderna dell’economia.

Negli anni ’80 del secolo scorso è stata introdotta nella regione una nuova classificazione dei vini – DOCG (Denominazione di Origine) Controllata. Ciò ha richiesto cambiamenti nella produzione. | Di conseguenza, l’agriturismo è diventato il migliore della Sardegna. Partendo da un solo vino, Capichera negli ultimi anni ha ampliato la sua gamma. Ora l’azienda produce cinque vini bianchi da uve Vermentino e tre rossi da sortan. La produzione annua è di almeno 300.000 bottiglie.

Attualmente, l’azienda Kapikera coltiva più di 50 ettari di vigneti nel nord di Asters. I terreni duri di granito con una mescolanza di rocce sabbiose sono adatti per le varietà locali – Vermentino e Carignano, dalla cantina producono vini freschi ed eleganti. L’azienda dispone anche di un piccolo appezzamento nel sud dell’isola, coltivato a vecchi vitigni di Vermentino. | Il Vermentino e il Carignano sono coltivati ​​nell’isola da diversi secoli. Il Vermentino fu introdotto in Sardegna dalla Penisola Iberica nel XVIII secolo e il Carignano arrivò a Osfrinikmaninano. Entrambe queste varietà si adattano perfettamente alla calura estiva, al clima rigido e ai forti venti. In nessuna parte del mondo il Vermentino acquisisce una tale qualità di gusto e profumo come in Sardegna.
Per la produzione della cantina, Kapikera utilizza la propria vendemmia e in parte uve. Nel 2001 l’azienda ha costruito una nuova cantina, dotata delle più moderne attrezzature. La fermentazione viene effettuata in serbatoi di acciaio inossidabile e il processo di fermentazione stesso è completamente compresso.