Descrizione
Il liquore “Poli” Miele viene creato a base di grappa e miele d’acacia con l’aggiunta di oli essenziali di pino ed erbe balsamiche di ginepro, verbena e menta. Questo liquore è stato prodotto per la prima volta nel 1982 ed era molto diverso dalla ricetta tradizionale. Il miele per liquore viene utilizzato solo naturale, prodotto in Veneto, e non pastorizzato, poiché la pastorizzazione rallenta la digestione nell’organismo, mentre il miele naturale contribuisce a questo. Inoltre, i produttori di Poli Distillerie non utilizzano miele disponibile in commercio proveniente dall’Europa dell’Est o dal Sud America, dove le api sono spesso legate a un pesante ciclo produttivo. Ciò può portare a varie malattie degli insetti laboriosi, che vengono trattati con antibiotici, che influiscono negativamente sulla qualità del miele.
Alle Poli Distillerie le api sono accudite dal Senor Pierrot, che ha 80 anni, ma è ancora energicamente impegnato in ciò che ama. L’apicoltore considera il miele, usato tutti i giorni fin dall’infanzia, la chiave della sua salute. Il signor Pierrot ama così tanto le sue api che sembra conoscerle per nome. Questo approccio e tanto lavoro, ovviamente, influiscono sul prezzo del prodotto, ma il risultato è un miele con ottime proprietà nutritive.
Per la produzione del liquore Poly Miele viene utilizzato puro miele di acacia con l’aggiunta di grappa distillata nella seguente proporzione: per 1 litro di grappa – un terzo di litro di miele. Di conseguenza, il miele costituisce quasi un terzo della bottiglia, creando una vera bevanda energetica. Qui vengono aggiunti anche 4 oli essenziali ottenuti dalla distillazione di foglie di menta, aghi, verbena cedrina e bacche di ginepro. Aiutano a bilanciare la dolcezza del miele e apportano fresche note balsamiche. Il risultato è un liquore al 35% dall’aroma di fiori di campo e dal gusto dolce ma non zuccherino, piacevole da consumare fresco quando fa caldo.
Da 600 anni la famiglia Poli, con il proprio impegno e l’amore per il lavoro svolto, il rispetto delle tradizioni, ma anche con l’utilizzo del saper fare, ha saputo raggiungere i vertici nella creazione di un vasto assortimento di bevande alcoliche, aprendo a tutti un fantastico mondo di aromi e gusti di bevande insuperabili. La distilleria, di proprietà della famiglia Poli, è una delle più antiche d’Italia. Nasce nel 1898 nel cuore del Veneto, ai piedi del Monte Grappa, nella ridente cittadina di Bassano del Grappa. Il Veneto è considerata la regione più tipica per la produzione di grappa, ed è qui che hanno sede molte delle distillerie italiane.
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